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难以置信的手
主演:
状态:
备注:
类型:
科幻片
导演:
地区:
日本
年份:
2022
语言:
时间:
2022-12-14 20:43
别名:
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剧情介绍


《难以置信的手》网友评论

筑地市场的存在意义就在于这样一个一个小小的传承作坊。能写出这句旁白,拍片子的人算是抓到了精髓。反观798,我想管理者最缺少的就是这种视角,架空,只想从这儿攫取,只为最上层服务,却不能低头看看每一个存在个体。筑地:一种传承与寿司之神同期看的,主要讲筑地市场一家四百年金枪鱼买手店面临的传承问题,“职人精神”只追求如何挑选到最好的鱼肉然后再完美切割卖给顾客,真的没有丝毫对物种保育的考虑。只有对食材的尊重,没有对生命的尊重。筑地市场的人与物都好有趣呀,怎么用眼观、用手捏选到最顶级的金枪鱼,如何辨别鱼肉的脂肪分布、油脂含量、新鲜程度,用什么刀、怎么切,拍卖、销售,家族传承、熟客关系与学徒制度。呜呜我怎么在我的市场里找到这么生动的物质性和故事呢。这样的可以传承的匠人精神是日本经济、社会的坚实基础。22?


《难以置信的手》简介

科幻片纪录片类型难以置信的手由执导世界最大的水产市场筑地,等共同演绎于2022年在日本发行。  It is not just an ordinary fish market It is the BIGGEST in the world with a traffic of 100,000 people going in and out of 850 stalls 50,000 tons of fish is traded daily with hundreds of millions of dollars changing hands Its famous auctions have attracted millions of tourists worldwide But what lies beneath the surface of this amazing market? This episode is a visual feast
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